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APERITIVO

Croqueta cremosa de marisquete de roca con bechamel leche de pasto

Crema de bogavante del Atlántico
Anchoa marinera y puerro asado con romesco de la casa Jamón ibérico con tosta y tomate rallado

PRINCIPALES

Salpicón de rape, langostinos y pulpo, con aguacate de Málaga y aceite de hierbas ecológicas

Tagliatta de lomo de ternera eco de Siete Valles de Montaña con verduritas a la brasa, gratén de patata eco con queso de nata pasiego y beicon de caserío, con salsa de trufa de invierno y foie

POSTRE

Tarta crujiente de chocolate Tarta de queso ecológico pasiego Helado artesano navideño

BODEGA

Cuzcurrita D.O. Rioja
Yenda D. O. Vino de la Costa de Cantabria Cava ecológico Bisila Brut Nature

Cena + cotillón hasta las 03.00h 120 euros IVA incluido