La carta de La Caseta de Bombas

Picoteo y brasa en La Caseta de Bombas

Octavillo de anchoas del Cantábrico 15 euros

Patatas bravas 10 euros

Croquetas de cámbaros, el cangrejo del mar 15 euros

Taquitos de pez roca empanados con mayonesa de anchoas y patatitas crujientes 16 euros

Rabas de calamar 17 euros

Rabas de alcachofa crujientes 14 euros

Rape al ajillo 16 euros

Chistorra de cerdo salvaje de La Sota (San Pedro del Romeral), el pueblo más auténtico de los Valles Pasiegos 13 euros

Chorizo casero de cerdo salvaje de La Sota a la brasa, hecho por nosotros 13 euros

Raclette de cinco quesos de El Súper de los Pastores con patatas de Valderredible 16 euros

Verduras ecológicas de temporada

Alcachofas de Tudela a la brasa 16 euros

Chuletón de tomate de Lola, de Clisol, con aguacate 14 euros

Verduras de primavera a la brasa: zanahoria en rama, puerro, brócoli, boniato y pimiento para dar color 16 euros

Espárragos trigueros a la brasa con romesco 14 euros

Brocheta de champis bio a la brasa con alioli 12 euros

Siete verduritas finas al wok de brasa con cinco especias y lima 14 euros

Cinco verduritas del día a la brasa con salvia, tomillo y romero 14 euros

Cuatro verduras de horno con bechamel gratinada 13 euros

Guisos y arroces

Caldereta de pescado de la lonja de Santander 16 euros

Hecho con arroz de Herederos de Viel, en La Albufera (Valencia), una familia que lleva seis generaciones cosechando y cuidando el campo

Arroz del día: de calamar o campero. ¡Pregúntanos! 16 euros

 

Carne ecológica de Cantabria

Entrecot de ternera ecológica de Siete Valles de Montaña con salsa aparte de queso de Tresviso de la quesería de Javi Campo 24 euros

Tiras de ternera eco crujientes a la sartén con salsa Puertochico 18 euros

Lechazo y cordero eco de Chencho, de Polaciones

Churrasquitos de lechazo de primavera 14 euros

Chuletillas de cordero ecológico 25 euros

HAMBURGUESAS Y PEPITOS

Hamburguesas de ternera ecológica de Siete Valles de Montaña

Hamburguesa completa ‘La Caseta’ con queso pasiego suave o intenso, beicon eco pasiego-lebaniego, lechuga, tomate
y mayonesa con mostaza violeta 16 euros

Hamburguesa vegetal casera

Hamburguesa vegetal de caricos de Cantabria, champiñón asado, patata y remolacha con salsa de calabacín, avellanas y aceite de hierbas 15 euros

Pepitos

De chistorra, queso pasiego y pimiento de cristal 7 euros

De chorizo y queso divirín 7 euros

De ternera con cebollita confitada 7 euros

Bocadillo de rabas 8,50 euros

Picoteo en la caseta de bombas

Octavillo de anchoas de Santoña 15 euros

Patatas bravas 10 euros

Croquetas de cámbaros, el cangrejo del mar 15 euros

Taquitos de pez roca empanados con mayonesa de anchoas y patatitas crujientes 16 euros

Rabas de calamar 17 euros

Rape al ajillo 16 euros

Chistorra de cerdo salvaje de La Sota (San Pedro del Romeral), el pueblo más auténtico de los Valles Pasiegos 13 euros

Chorizo casero de cerdo salvaje de La Sota a la brasa, hecho por nosotros 13 euros

Ensalada de 5 tomates de invierno, pepino baby y aceite de hierbas 14 euros

Verduras de invierno a la brasa: zanahoria en rama, calçot, alcachofa, puerro, brócoli, chirivía, boniato y pimiento para dar color 16 euros

Pimientos fritos de Lola, de la huerta Clisol con mayonesa picante 12 euros

Caldereta de pescado de la lonja de Santander 16 euros

Hecho con arroz de Herederos de Viel, en La Albufera (Valencia), una familia que lleva seis generaciones cosechando y cuidando el campo

Arroz del día: de calamar o campero. ¡Pregúntanos! 16 euros

Entrecot de ternera ecológica de Siete Valles de Montaña a la brasa con salsa aparte de queso de Tresviso de la quesería de Javi Campo 24 euros

Tiras de ternera eco crujientes a la sartén con salsa Puertochico 18 euros

Chuletillas de lechazo ecológico del pastor Chencho, de Polaciones 25 euros

Ternera de Siete Valles de Montaña, la primera cooperativa de ganaderos ecológicos de Cantabria, seis valientes que unieron sus fuerzas. Conócelos en sietevallesdemontana.com

La Makibérica: con Torta del Casar fundida y jamón serrano ecológico con mayonesa de chimichurri 16 euros

La MakFoie: con foie ibérico, cebollita confitada y mostaza violeta 16 euros

La pasiega: con queso Divirín, champis bio, cebollita confitada y kétchup ecológico 16 euros

La clásica de La Caseta: con queso eco de Los Tiemblos, beicon ecológico, tomate y lechuga con kétchup pasiego y mostaza 16 euros

HAMBURGUESA VEGETARIANA CASERA

Hamburguesa vegetal de caricos de Valderredible, champiñón asado, patata y remolacha 100% casera, con salsa de calabacín, avellanas y aceite de hierbas aromáticas 15 euros

De chistorra de cerdo pasiego, queso pasiego y pimiento del cristal 7 euros

De chorizo de cerdo pasiego y queso Divirín fundido 7 euros

De ternera eco de Siete Valles de Montaña con cebolla confitada 7 euros

Bocadillo de rabas 7 euros