Taquitos de pez roca empanados con mayonesa de anchoas y patatitas crujientes 12 euros
Patatas bravas con alioli y salsa picantona de la casa 7,5 euros
Arroz de calamar del Cantábrico 12 euros
Caldereta de pescado de la lonja de Santander con patatita triscada a mano 12 euros
Chistorra de cerdo salvaje de La Sota (San Pedro del Romeral), el pueblo más auténtico de los Valles Pasiegos 10 euros
Chorizo casero de cerdo salvaje de La Sota a la brasa, hecho por nosotros 10 euros
Verduras ecológicas de temporada
Verduras de primavera a la brasa: zanahoria en rama, puerro, brócoli, boniato y pimiento para dar color 12 euros
Siete verduritas finas al wok de brasa con cinco especias y lima 11 euros
Hamburguesas de ternera ecológica de Siete Valles de Montaña
La clásica de La Caseta: con queso eco de Los Tiemblos, beicon ecológico, tomate y lechuga con kétchup pasiego y mostaza 12 euros
Hamburguesa vegetal de caricos de Valderredible, champiñón asado, patata y remolacha 100% casera, con salsa de calabacín, avellanas y aceite de hierbas aromáticas 12 euros
Pepitos
De chistorra de cerdo pasiego, queso pasiego y pimiento del cristal 6 euros
De chorizo de cerdo pasiego y queso Divirín fundido 6 euros
De ternera eco de Siete Valles de Montaña con cebolla confitada 6 euros
Bocadillo de rabas de calamar 8,50 euros